芜湖虎盛餐饮(图)-公司工作餐-南陵工作餐
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
地址：芜湖市鸠江区博通科技园
主营：芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
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芜湖虎盛餐饮(图)-公司工作餐-南陵工作餐
芜湖工作餐公司小编介绍北京烤鸭的做法
材料：酱油1碟，南陵工作餐，净鸭(2000g左右)1只，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或芝麻烧饼若干。
做法：
1、将准备好的鸭子清洗干净，去掉内脏和鸭掌。
2、烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。
3、把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，工地工作餐，放入冰箱中腌制24小时。
4、将鸭子在转轴上串好。
5、将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。
6、用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，蕞后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。
工作餐菜谱：红烧狮子头
材料：
猪肉馅400克，鸡蛋1个，水发海米、水发香菇各50克。
调料：油1500克，绍酒、酱油、白糖1小匙，精盐、味精各1／3小勺，葱段、姜块各少许，淀粉适量。
做法：
1、海米剁碎；香菇切小丁入沸水焯烫透，沥净水分。猪肉馅加入海米、香菇、绍酒、精盐、鸡蛋、水淀粉，调拌均匀，团成4个肉丸子，入六成热油中炸至定型，医院工作餐，见表面略硬，金黄色时，控净油，装入沙锅内。
2、原锅留少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，加入酱油，白糖，烧开后倒入沙锅中，移小火慢烧1小时左右至熟透，拣去葱、姜，另起锅，滗出原汁，加精盐、味精找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，公司工作餐，出锅浇在狮子头上即可。
芜湖虎盛工作餐介绍焦糖啤酒红烧肉的做法
主料：
五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
做法：
1、五花肉切块在热水里焯过备用。
2、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
3、五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
4、倒入啤酒，没过五花肉即可。
5、大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
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